学以致用，深化素养——记高二学生生物创新实践展示活动

3月22日，大连市第23中学生物教研组组织高二学生开展了一场别开生面的“生物创新实践展示活动”。

生物发酵技术于我国传统食品的生产有着密切的关系，如醋、豆豉、面酱、豆瓣酱、酸奶、泡菜、腐乳等，本次活动以“发酵工程”为切入点，要求学生们结合课堂所学的知识，采用传统的方法尝试制作发酵类食品，并进行合理的创新。

学生们参与活动热情高涨，展示台上摆满了作品吸引了众多师生前来品鉴。有的学生将自己的制作秘方附在瓶身，有的学生详细描述自己的作品，还有的细心提醒老师“小心品尝”。

通过体验传统发酵技术的应用，学生们加深了对生物学科知识的理解；通过学以致用，增加了学生们对生物学科的热情和积极性，同时也感受到了我国传统发酵技术的文化价值。

供稿：生物组王晗

编辑：成娟 责任编辑：张任飞

审核：杜彦